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速冻机与速冻库对比分析

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1、概述由于食品加工企业必须领取食品生产许可证(QS),我公司主营业务为蔬菜、海鲜冻品类,所以应注册速冻食品类QS生产许可,此类生产许可要求生产企业在硬件方面必须具备速冻设备(速冻库或速冻机),因此此份报告主要分析速冻库与速冻机的特点与综合对比。
 
速冻机(图一)                              速冻库(图2、 速冻机与速冻库结构形式对比分析  速冻库根据速冻的吨位分为大型与小型速冻库,其中大型的速冻库一般以土建库居多,制冷剂采用氨制冷。小型速冻库多为模块化结构,氟利昂制冷居多。库房整体呈现四方体或长方体形式,速冻库由于结构不紧凑占据较大的面积与空间,速冻库内部蒸发器的形式有搁架排管形式、风冷式、冷风机与搁架排管组合形式,其中冷风机与搁架排管组合形式的速冻效果极佳,但库房的利用率较低。镇江项目使用速冻库最好为模块化结构。